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大型食堂除了增加采購人員,還需要購買運(yùn)輸車每天早晚兩次跑菜市場。車輛需要維護(hù)費(fèi)用和停車位。食堂配送后,這些費(fèi)用全部由配送承擔(dān),所以運(yùn)輸費(fèi)用自然不再承擔(dān)。
2023-10-09食材供應(yīng)的菜品種類很多,原料來源也不一樣。單一供應(yīng)商無法滿足采購需求,采購環(huán)節(jié)多,配送成本高。
2023-09-14當(dāng)今社會,人們對生鮮食品的要求更高,生鮮食品中的一些果蔬在運(yùn)輸過程中要保持新鮮,這就要求運(yùn)輸溫度和濕度要低,盡量減少生鮮食品的呼吸,這樣才能更好地控制生鮮食品的新鮮度。
2023-09-07蘋果果形勻稱,紅亮,無干疤和斑點(diǎn),75mm,每斤3個。用鹽浸泡5分鐘,然后用食物清洗機(jī)清洗3分鐘。
2023-08-09夏天是西紅柿上市的季節(jié)。這個時候的西紅柿新鮮便宜,酸甜多汁,可以消暑解渴。
2023-07-19我們?nèi)绾芜x擇好的餐飲公司?其實(shí)這幾點(diǎn)是要注意的。首先要選擇一些專業(yè)性的問題,比如公司管理不到位,行業(yè)資質(zhì),榮譽(yù)證書,信用證書,價格公道等等。食堂公司承包了專業(yè)的用餐模式。目的是為了更好的管理食堂。
2023-07-12一,控制蔬菜根系發(fā)育,削弱吸收水肥的功能;二是土壤溶液濃度過高,導(dǎo)致蔬菜植株反滲透,導(dǎo)致生理性萎蔫或葉緣焦枯;三是有毒氣體的危害;四是引發(fā)植物元素缺乏癥。
2023-06-20