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        凍品配送

        凍品配送廠家

        • 凍品配送廠家
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        • 凍品配送廠家
        詳細(xì)介紹

        凍品是一種儲(chǔ)存在-12~-23攝氏度的一種食品,包括海產(chǎn)類、水產(chǎn)類、雞副類、鴨副類、鵝副類、豬類、牛類、羊類、農(nóng)產(chǎn)類、丸糕點(diǎn)類、其它肉類、其它農(nóng)產(chǎn)類等一大批肉質(zhì)或非肉質(zhì)食品。
        凍品在大小、形狀、質(zhì)地、色澤和風(fēng)味方面一般不會(huì)發(fā)生明顯的變化,而且還能保持原始的新鮮狀態(tài)。
        凍品具有營(yíng)養(yǎng)、方便、衛(wèi)生和經(jīng)濟(jì)等特點(diǎn),是50、60年代發(fā)展起來的新型加工食品。它70年代迅速發(fā)展,80年代在世界上普及,成為發(fā)展迅速發(fā)展的食品產(chǎn)業(yè),到90年代,冷凍方便食品的產(chǎn)量和銷量在有的發(fā)達(dá)國(guó)家如美國(guó)已占全部食品的50%以上,逐步取代罐頭食品的首要地位。
        配送是物流的一個(gè)縮影或在某小范圍中物流全部活動(dòng)的體現(xiàn)。
        一般的物流是運(yùn)輸及保管,而配送則是分揀配貨及運(yùn)輸,其更關(guān)注于按待運(yùn)輸貨物的目的地來將其區(qū)分,以便于物流操作。
        物流配送的主要工作有:備貨、儲(chǔ)存、加工、分揀及配貨、配裝、配送運(yùn)輸、送達(dá)服務(wù)。
        配送內(nèi)涵
        1、配送提供的是物流服務(wù),因此滿足顧客對(duì)物流服務(wù)的需求是配送的前提。
        1)由于在買方市場(chǎng)條件下,顧客的需求是靈活多變的,消費(fèi)特點(diǎn)是多品種、小批量的,因此從這個(gè)意義上說,配送活動(dòng)絕不是簡(jiǎn)單的送貨活動(dòng),而應(yīng)該是建立在市場(chǎng)營(yíng)銷策劃基礎(chǔ)上的企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
        2)由于在買方市場(chǎng)條件下,顧客的需求是靈活多變的,消費(fèi)特點(diǎn)是多品種、小批量的,因此單一的送貨功能,無法較好地滿足廣大顧客對(duì)物流服務(wù)的需求,因此配送活動(dòng)是多項(xiàng)物流活動(dòng)的統(tǒng)一體。(如我國(guó)《物流術(shù)語》所述。)更有些學(xué)者認(rèn)為:配送就是“小物流”。只是比大物流系統(tǒng)在程度有些降低和范圍上有些縮小罷了。從這個(gè)意義上說,配送活動(dòng)所包含的物流功能,應(yīng)比我國(guó)《物流術(shù)語》提出的功能還要多而全面。
        2、配送是“配”與“送”的有機(jī)結(jié)合。
        所謂“合理的配”是指在送貨活動(dòng)之前必須依據(jù)顧客需求對(duì)其進(jìn)行合理的組織與計(jì)劃。只有“有組織有計(jì)劃”的“配”才能實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代物流管理中所謂的“低成本、快速度”地“送”,進(jìn)而有效滿足顧客的需求。
        3、配送是在經(jīng)濟(jì)合理區(qū)域范圍內(nèi)的送貨。
        配送不宜在大范圍內(nèi)實(shí)施,通常僅局限在一個(gè)城市或地區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行。

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