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如何在冷凍產(chǎn)品配送過(guò)程中保持冷凍產(chǎn)品的新鮮度
運(yùn)輸溫度的控制與冷凍產(chǎn)品的保質(zhì)期密切相關(guān)。例如，冷凍肉在低于-18℃的溫度下可以保存9個(gè)月，但在-12℃下只能保存約4-6個(gè)月。此外，不同冷凍產(chǎn)品的保質(zhì)期也不同，因此在配送過(guò)程中應(yīng)針對(duì)不同的冷凍產(chǎn)品采取不同的運(yùn)輸溫度。
2024-04-29 -
冷鏈物流企業(yè)為什么不賺錢(qián)？
冷鏈?zhǔn)俏磥?lái)的藍(lán)海市場(chǎng)，有著非常廣闊的發(fā)展空間。這一觀點(diǎn)得到業(yè)界廣泛認(rèn)可。因此，現(xiàn)有的冷鏈物流企業(yè)紛紛提出宏偉的發(fā)展計(jì)劃并積極爭(zhēng)取風(fēng)險(xiǎn)投資以擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模。
2024-04-22 -
儲(chǔ)存食材前須知道的幾個(gè)原則
不同的食材需要不同的溫度，我們需要根據(jù)不同類(lèi)型的食材選擇不同的儲(chǔ)存溫度。
2024-03-15 -
如何避免食品安全問(wèn)題——重慶蔬菜配送
近年來(lái)，越來(lái)越多的食堂被承包，特別是一些學(xué)校食堂和工廠。因?yàn)閷W(xué)校食堂和工廠人多，選擇食堂承包公司比較方便。但是，我們?cè)诔邪程脮r(shí)要非常注意食品安全。
2024-03-08 -
蔬菜采后如何保鮮
新鮮蔬菜的含水量高達(dá)65-95%，在儲(chǔ)存過(guò)程中容易蒸發(fā)脫水。如果得不到補(bǔ)償，會(huì)引起組織萎蔫、拉伸和光澤褪色，使蔬菜失去重量和新鮮度，降低食品質(zhì)量。
2024-02-14 -
食材配送怎么保證配送時(shí)間？
生鮮食品Z重要的要素之一是保持新鮮。食材的正常保鮮時(shí)間通常只有幾天。肉類(lèi)在0 ~ 4攝氏度下可以保鮮3天，蔬菜如果保存得當(dāng)可以保鮮一周左右。當(dāng)然，對(duì)于生鮮食品新鮮度的要求自然是越新鮮越好，避免千菌萬(wàn)菌的不斷分裂。那么接下來(lái)的問(wèn)題就是生鮮配送過(guò)程中配送時(shí)間的控制。
2024-02-06 -
冷庫(kù)貨架在食品冷鏈物流中的重要作用
凍品配送公司，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，冷庫(kù)貨架的設(shè)計(jì)和應(yīng)用也在不斷完善。在未來(lái)，智能冷藏貨架系統(tǒng)將會(huì)更受歡迎。它們可以自動(dòng)監(jiān)測(cè)和控制儲(chǔ)存環(huán)境，提供溫度和濕度控制，進(jìn)一步確保食品的質(zhì)量和安全。
2024-01-05
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