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        農(nóng)副產(chǎn)品配送:茄子的做法,好吃下飯!

        信息來源:www.zjrs.cc | 發(fā)布時(shí)間:2023年04月19日

          說到茄子,人們首先能想到的就是紅燒茄子、魚香茄子、豆角茄子等等。今天給大家介紹一種不一樣的茄子吃法,讓你用新的方式打開它。保證是你吃了會(huì)愛上它的程度。茄子真香。出鍋時(shí),清香撲鼻,鮮嫩多汁。

          脆皮鮮嫩,咬一口就會(huì)爆炸,好吃到停不下來!大人小孩都喜歡吃,只要一上來就秒亮!而且這道菜不僅味道鮮美,還有一個(gè)聽起來很有意義的名字——豐富。Z重要的是做法很簡單,即使是廚白,按照步驟操作也能輕松上手。

        重慶農(nóng)副產(chǎn)品配送

          準(zhǔn)備配料
          茄子2個(gè),雞胸肉1個(gè),雞蛋1個(gè),姜,蒜,小蔥,醬油,蠔油,炸酥粉,鹽,黑胡椒。
          生產(chǎn)方法
          1、雞胸肉切末,姜、蔥、蒜切末備用。
          2.在肉末中加入姜末、蔥花、蒜末、2湯匙醬油、1湯匙蠔油、少許鹽和1湯匙王守義十三香黑胡椒,然后打入1個(gè)生雞蛋,攪拌均勻。
          3.茄子洗凈不去皮,用削皮刀切成薄片,用肉餡卷起來。
          4.準(zhǔn)備面糊:在酥脆的油炸粉中加入適量的水?dāng)嚢璩伤崮?,然后加?勺食用油攪拌均勻。
          5、茄子卷裹上一層糊,油溫七成熱入鍋炸至金黃。
          6.茄子卷出鍋后撒上一層切好的芹菜,就可以享受美食了。
          肉末茄子
          1.茄子切成4-5厘米長的條,小辣椒切段,蔥、姜、蒜切末備用。
          2.在番茄條中加入1茶匙鹽,然后攪拌均勻,腌制10分鐘。
          3.肉餡中加入半個(gè)蛋清、1茶匙料酒和1茶匙玉米淀粉,然后腌制10分鐘。
          4.鍋中倒入適量的油(平時(shí)做菜用的油量),油熱后將番茄條放入鍋中翻炒至變軟,取出待用。
          5.往鍋里倒一點(diǎn)油。油熱了,把肉餡放進(jìn)鍋里,迅速打散。翻炒至顏色變白。
          6.將1勺生抽、1勺糖面醬、半勺白糖依次放入鍋中翻炒至肉末上色。
          7.將鍋里的紅辣椒、蔥、姜、蒜翻炒出香味。
          8.將番茄條在鍋中翻炒均勻,然后加入半勺鹽和半勺雞精調(diào)味,出鍋前淋一點(diǎn)香油(因?yàn)榍炎邮羌欲}的,醬油和甜面醬也有咸味,所以Z后放鹽的時(shí)候要小心,建議先嘗一嘗再放)。
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