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隨著冬天的到來(lái)，我們?nèi)绾巫龊蒙r配送？
信息來(lái)源：www.zjrs.cc | 發(fā)布時(shí)間：2022年12月28日
隨著冬天的到來(lái)，我們?nèi)绾巫龊蒙r配送？
一、分銷(xiāo)過(guò)程中的損失控制
我國(guó)蔬菜、水果等生鮮產(chǎn)品的損耗率很高，與其流通過(guò)程有直接關(guān)系。除了人力需求的短板，季節(jié)性的損耗控制也很?chē)?yán)重。
冬季生鮮食品的損耗是一個(gè)非常普遍的問(wèn)題，主要是因?yàn)槎咎鞖鈵毫?，?dǎo)致很多生鮮產(chǎn)品無(wú)法在合適的溫度下儲(chǔ)存和配送。尤其是新鮮的蔬菜制品容易凍傷變質(zhì)。
因此，在貯藏過(guò)程中，一定要提供適宜的溫度環(huán)境來(lái)保鮮。在配送過(guò)程中，還需要改善運(yùn)輸車(chē)輛的儲(chǔ)存環(huán)境，如在車(chē)廂內(nèi)為新鮮食品添加棉被，并提供適當(dāng)?shù)谋Ｅ胧?/span>
二、冬季保鮮貯藏管理
對(duì)于冷凍食品來(lái)說(shuō)，冬季儲(chǔ)存是沒(méi)有問(wèn)題的，只需要根據(jù)其應(yīng)該儲(chǔ)存的環(huán)境溫度進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚砑纯伞５菍?duì)于其他很多生鮮產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，冬季的儲(chǔ)存是有嚴(yán)格要求的。
運(yùn)輸路線(xiàn)的規(guī)劃一直是影響物流成本的關(guān)鍵因素。因此，良好的路線(xiàn)規(guī)劃在冬季生鮮配送中起著重要的作用。
冬天容易出現(xiàn)惡劣的天氣狀況，比如暴雪、暴雨，對(duì)很多交通狀況都是不利的。如果惡劣天氣導(dǎo)致配送過(guò)程中出現(xiàn)交通問(wèn)題，不僅會(huì)影響配送進(jìn)程，還會(huì)危及司機(jī)的人身安全。
因此，利用配電管理系統(tǒng)根據(jù)配電線(xiàn)路的交通狀況和天氣狀況提前進(jìn)行規(guī)劃是非常重要的。只有盡可能消除配送路線(xiàn)上的各種危險(xiǎn)因素，才能安排司機(jī)正常運(yùn)輸配送。必要時(shí)，要制定應(yīng)急預(yù)案，為生鮮配送服務(wù)提供質(zhì)量保障。
冬天怎么送生鮮？把握好這幾點(diǎn)就可以了。冬季配送有利有弊，如何進(jìn)行配送更是考驗(yàn)生鮮配送企業(yè)的管理能力。如果能將劣勢(shì)轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢(shì)，冬季配送可以為企業(yè)節(jié)省大量配送成本。但是，前提是要控制好新鮮食物的損耗。
一、分銷(xiāo)過(guò)程中的損失控制
我國(guó)蔬菜、水果等生鮮產(chǎn)品的損耗率很高，與其流通過(guò)程有直接關(guān)系。除了人力需求的短板，季節(jié)性的損耗控制也很?chē)?yán)重。
冬季生鮮食品的損耗是一個(gè)非常普遍的問(wèn)題，主要是因?yàn)槎咎鞖鈵毫?，?dǎo)致很多生鮮產(chǎn)品無(wú)法在合適的溫度下儲(chǔ)存和配送。尤其是新鮮的蔬菜制品容易凍傷變質(zhì)。
因此，在貯藏過(guò)程中，一定要提供適宜的溫度環(huán)境來(lái)保鮮。在配送過(guò)程中，還需要改善運(yùn)輸車(chē)輛的儲(chǔ)存環(huán)境，如在車(chē)廂內(nèi)為新鮮食品添加棉被，并提供適當(dāng)?shù)谋Ｅ胧?/span>
二、冬季保鮮貯藏管理
對(duì)于冷凍食品來(lái)說(shuō)，冬季儲(chǔ)存是沒(méi)有問(wèn)題的，只需要根據(jù)其應(yīng)該儲(chǔ)存的環(huán)境溫度進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚砑纯伞５菍?duì)于其他很多生鮮產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，冬季的儲(chǔ)存是有嚴(yán)格要求的。
z簡(jiǎn)單的方法就是根據(jù)生鮮食品的日常儲(chǔ)存溫度，為倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的環(huán)境設(shè)置不同的溫度區(qū)域。在大多數(shù)情況下，冬季的室內(nèi)溫度是許多新鮮食品的合理儲(chǔ)存溫度。所以庫(kù)存管理人員只需要找到容易凍傷的生鮮產(chǎn)品，并特別關(guān)注和管理。
運(yùn)輸路線(xiàn)的規(guī)劃一直是影響物流成本的關(guān)鍵因素。因此，良好的路線(xiàn)規(guī)劃在冬季生鮮配送中起著重要的作用。
冬天容易出現(xiàn)惡劣的天氣狀況，比如暴雪、暴雨，對(duì)很多交通狀況都是不利的。如果惡劣天氣導(dǎo)致配送過(guò)程中出現(xiàn)交通問(wèn)題，不僅會(huì)影響配送進(jìn)程，還會(huì)危及司機(jī)的人身安全。
因此，利用配電管理系統(tǒng)根據(jù)配電線(xiàn)路的交通狀況和天氣狀況提前進(jìn)行規(guī)劃是非常重要的。只有盡可能消除配送路線(xiàn)上的各種危險(xiǎn)因素，才能安排司機(jī)正常運(yùn)輸配送。必要時(shí)，要制定應(yīng)急預(yù)案，為生鮮配送服務(wù)提供質(zhì)量保障。
冬天怎么送生鮮？把握好這幾點(diǎn)就可以了。冬季配送有利有弊，如何進(jìn)行配送更是考驗(yàn)生鮮配送企業(yè)的管理能力。如果能將劣勢(shì)轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢(shì)，冬季配送可以為企業(yè)節(jié)省大量配送成本。但是，前提是要控制好新鮮食物的損耗。
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