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在選購“綠色蔬菜”是需要注意什么？

 

野菜為綠色植物，假如野菜生長在污染地帶，受污染即是很天然的事。假如食用了被污染的野菜，會對身體形成損害，嚴峻者還會引起食物中毒。

重慶蔬菜配送中心格外提示：生長在純 天然環(huán)境中的野菜，假如鄰近沒有污染源，周圍沒有農(nóng)作物施用農(nóng)藥，土壤未受污染，這樣的野菜對比安全，能夠定心食用。

綠色蔬菜安康吃

能生吃的蔬菜盡量生吃

蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、山芋、柿子椒及荷蘭芹等均可生食，既可嘗到天然甘旨，維生素C也未損壞，但生食蔬菜應留意清潔。

吃飯時應先吃蔬菜

當人饑餓時，胃口格外旺盛，面臨滿桌甘旨佳肴，應首要進食蔬菜。由于蔬菜是堅持身體養(yǎng)分均衡的重要菜肴之一, 尤其是不太愛吃生果的人更要留意這種進餐辦法。

蔬菜盡量不加佐料食用

綠色蔬菜的佳吃法，是在開水中疾速燙一下，盡量不加佐料，力求清淡，品味天然味。

不要把蔬菜榨成汁飲

蔬菜榨汁飲用，會影響唾液中的消 化酶排泄。由于咀嚼效果不是單純地嚼爛蔬菜，更重要的是經(jīng)過嚼的手法，使含在唾液中的消 化酶充分地混合于汁液里，協(xié)助消 化和吸收。

 

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