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重慶蔬菜配送員工管理常見問題12個(gè)

店長要調(diào)整工作態(tài)度，在日常工作中堅(jiān)持多表揚(yáng)、多鼓勵(lì)、少批評;學(xué)會(huì)關(guān)心下屬，多與下屬溝通;表揚(yáng)做得好的員工，公平公正地處理問題，營造輕松和諧的工作環(huán)境。只有這樣，員工才能快樂地工作。

作為經(jīng)理，他幾乎每天都為這個(gè)問題煩惱。如何平衡?

我為什么說員工就是沒有熱情?我在店里稍微好一點(diǎn)，剛轉(zhuǎn)身，又是一副樣子，無精打采，懶洋洋的。經(jīng)過一些改變，還是一樣的。

事實(shí)上，作為餐廳經(jīng)理，除了關(guān)心員工的工作，員工的小情緒也應(yīng)該受到關(guān)注。和諧快樂的環(huán)境有利于餐飲人員的團(tuán)結(jié)，降低流失率。

這里有12個(gè)員工管理的常見問題，可以說是：

1、 如何讓員工快樂?

作為一名店長，我有責(zé)任和義務(wù)為下屬營造一個(gè)輕松愉快的工作氛圍。因?yàn)橹挥性诳鞓返沫h(huán)境中，我們才能有快樂的心情，快樂的工作。

店長要調(diào)整工作態(tài)度，在日常工作中堅(jiān)持多表揚(yáng)、多鼓勵(lì)、少批評;學(xué)會(huì)關(guān)心下屬，多與下屬溝通;表揚(yáng)做得好的員工，公平公正地處理問題，營造輕松和諧的工作環(huán)境。只有這樣，員工才能快樂地工作。

2、 如何激勵(lì)員工?

每天重復(fù)同樣的程序一定很乏味。作為餐廳經(jīng)理，我們可以經(jīng)常在店內(nèi)組織一些比賽，并給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)，以改善員工之間的競爭氛圍，調(diào)動(dòng)員工的積極性。

例如：食品知識問答競賽、服務(wù)員顧客滿意度評價(jià)。此外，還可以與相鄰門店或同區(qū)域門店競爭，利用班前會(huì)或班后會(huì)的機(jī)會(huì)，將制定好的競爭計(jì)劃和目標(biāo)通知本店所有同事，激發(fā)員工的積極性。(比如，獎(jiǎng)勵(lì)制度可以準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)員工的服務(wù)質(zhì)量，調(diào)動(dòng)服務(wù)積極性)

3、 如何應(yīng)對員工情緒低落?

當(dāng)員工在工作中情緒低落時(shí)，這與經(jīng)理管理事情的能力有很大關(guān)系。比如，缺乏領(lǐng)導(dǎo)，不注意預(yù)防工作中的障礙，缺乏與員工的依賴感和溝通，工作中的糾紛處理不當(dāng)?shù)?，都?huì)導(dǎo)致員工情緒低落。

除了在工作中與員工有更多的接觸外，店長在生活中也應(yīng)該與員工親近，多方面了解員工。一旦發(fā)現(xiàn)員工情緒低落，要及時(shí)與員工溝通，消除工作中的困難，引導(dǎo)員工的個(gè)人生活。對于那些因工作過度而失去自信的人，他們應(yīng)該改變自己的立場，讓自己有能力、快樂，培養(yǎng)自信。如果你在個(gè)人生活中遇到問題，試著解決它們。

4、 如何解決員工之間的沖突?

首先，作為一名餐飲經(jīng)理，我們必須認(rèn)識到?jīng)_突不會(huì)自行消失。如果你忽視它，下屬之間的沖突只會(huì)逐漸升級。你有責(zé)任恢復(fù)你領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)的和諧氣氛。

在解決沖突時(shí)，我們必須牢記：

堅(jiān)持客觀的態(tài)度。不要以為一方錯(cuò)了，要聽兩邊的。也許_的辦法是讓沖突雙方解決自己的問題，而你扮演調(diào)解人的角色。你可以單獨(dú)見面，也可以一起見面，但不管你怎么做，你都應(yīng)該讓沖突雙方知道沖突總會(huì)得到解決。

你是否能果斷地處理這場沖突，表明你是否履行了作為商店經(jīng)理的職責(zé)。你的處理方式向下屬發(fā)出了一個(gè)明確的信號：你不會(huì)容忍沖突，但你愿意努力解決任何問題。

5、 老板的親戚呢?

你必須意識到在你的團(tuán)隊(duì)中有這樣一個(gè)特殊的員工會(huì)影響其他員工的工作態(tài)度。所以你必須向老板反映這種情況，向他解釋員工的工作情況，并強(qiáng)調(diào)如果員工不能改進(jìn)，其他員工會(huì)有很多意見，這會(huì)使他們的工作難以開展，并詢問老板如何處理。

如果老板忽視了這件事，你就不應(yīng)該因?yàn)閱T工的特殊關(guān)系而特別照顧他。你應(yīng)該行使作為商店經(jīng)理的權(quán)力，公平公正地處理這件事。要鼓勵(lì)他/她積極進(jìn)取，充分發(fā)揮自己的能力，使他/她不僅能讓親戚有面子，而且能得到更大的發(fā)展。

6、 員工是不愿意轉(zhuǎn)移還是去其他商店?

作為一名店長，我們應(yīng)該和轉(zhuǎn)崗員工充分溝通，告訴他們，隨著公司的發(fā)展，員工會(huì)輪崗，不可能永遠(yuǎn)留在一家店。如果員工堅(jiān)持認(rèn)為一起調(diào)動(dòng)有助于他們的工作，并且公司同意，他們可以一起調(diào)動(dòng)。否則，他們必須設(shè)法說服員工服從公司的安排。

但是，應(yīng)該指出的是，不能向雇員承諾，例如，“如果在一段時(shí)間內(nèi)有足夠的工作人員，他們將被調(diào)回”。如果沒有意識到這一點(diǎn)，就會(huì)讓員工感到上當(dāng)受騙，與工作產(chǎn)生沖突。

7、 員工威脅辭職，不服從安排

當(dāng)這種情況發(fā)生在下屬身上時(shí)，作為一名店長，首先要控制好自己的情緒，然后冷靜地說服員工不要太難。為了讓員工明白，作為公司的一員，他們應(yīng)該服從公司的安排。不管分配什么樣的工作，都是因?yàn)樗麄兿嘈艈T工有相應(yīng)的能力，能夠做好。只有做好每一項(xiàng)工作，員工才能展現(xiàn)自己的能力和價(jià)值。

同時(shí)，員工應(yīng)該意識到辭職并不是解決問題的辦法。更重要的是，一個(gè)經(jīng)常談?wù)摗稗o職”的員工在別人眼里并不關(guān)心工作或公司。如果你對公司的安排有什么意見，應(yīng)該說大家一起制定解決方案是對的。

8、 經(jīng)常對員工負(fù)責(zé)是否正確

如果是員工的失誤，作為店長，首先要承擔(dān)失職責(zé)任。畢竟，員工是他的下屬，下屬的錯(cuò)誤是他的失職。然后，在發(fā)現(xiàn)真相之后，我們可以決定是懲罰還是批評員工。責(zé)任也應(yīng)區(qū)別于具體情況。不允許經(jīng)常幫助員工承擔(dān)責(zé)任。這將使員工依靠自己的想法，讓他們承擔(dān)起應(yīng)有的責(zé)任，讓他們從中學(xué)習(xí)，幫助他們成長。

9、 與員工合作并指導(dǎo)員工

喜歡參與員工工作的餐飲管理者非常友好，可以使員工有并肩作戰(zhàn)的依賴性，也容易與員工融為一體。但過多的參與會(huì)帶來一些負(fù)面影響。店長的自救也會(huì)讓員工失去鍛煉的機(jī)會(huì)。員工們會(huì)習(xí)慣于看著店長無所事事，這會(huì)被誤解為缺乏領(lǐng)導(dǎo)力。

喜歡不動(dòng)手就搬家的店長似乎有威望，但在員工眼中，他是一個(gè)“指揮家”，只能說自己能不能做到，很難得到員工的信任。

作為一名店長，他應(yīng)該善于協(xié)調(diào)和安排員工，同時(shí)在必要時(shí)，他應(yīng)該自己動(dòng)手，或者經(jīng)常給員工示范，這樣不僅可以讓員工信服，也可以給員工帶來工作動(dòng)力。

10、 過于接近員工，導(dǎo)致員工不服從安排

一個(gè)好的商店經(jīng)理應(yīng)該是公私分明的。親近員工是可以的，但只有在生活中，所以員工應(yīng)該能夠區(qū)分工作和生活。工作執(zhí)行力強(qiáng)，服從安排是_要求。

11、 讓員工害怕自己是否有效?

作為一名餐廳經(jīng)理，首先我們應(yīng)該明白，讓員工害怕自己的目的無非是讓他們好好工作，_服從自己，但害怕領(lǐng)導(dǎo)的員工不可能認(rèn)真工作。原因很簡單。他總是處于戒備狀態(tài)。他怕挨罵，不能用兩次。他怎樣才能努力工作以保證工作效率?

因此，搞好對員工的管理，樹立自己的威信是最重要的。我們要讓每一個(gè)員工都尊重你，依靠你，團(tuán)結(jié)在你身邊，隨時(shí)投入工作，確保工作效率。

12、 善待員工但不欣賞他們

在這種情況下，店長有必要重新審視他對員工的關(guān)心是否正確，或者他是否在工作中做到了公正，是否公平公正地對待了每一位員工。這些因素直接影響著員工的工作態(tài)度。

多與員工溝通，讓他們說出自己的想法，如果員工的意見是正確的，他們應(yīng)該積極采納，這樣員工才會(huì)慢慢配合你的工作。

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