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重慶蔬菜配送中心分享蔬菜選擇技巧

購買蔬菜時，我們主要避免購買農(nóng)藥殘留超標(biāo)和污染嚴(yán)重的蔬菜。購買的原則是不要吃有許多昆蟲和藥物的蔬菜。下面的重慶蔬菜配送基地會給你一些提示分享。

購買黃瓜

黃瓜大致可以分為三種類型：帶刺的、不帶刺的和不帶刺的。就味道而言，多刺黃瓜口感酥脆，味道好。而無刺黃瓜味道。無論你選擇哪種黃瓜，你都應(yīng)該選擇瓜型直、質(zhì)地新鮮、無損傷、無爛洞的黃瓜。

常見蔬菜的購物技巧

購買韭菜

市場上有兩種韭菜：寬葉和窄葉。窄葉細(xì)長，顏色深，纖維含量高，風(fēng)味濃郁。寬葉韭菜的葉子很寬，顏色較淺，味道較淡。購買時，你可以根據(jù)自己的喜好選擇葉子寬窄的韭菜。不要買葉子枯萎、葉子發(fā)黃、有昆蟲眼睛的韭菜。

芹菜的選擇

買芹菜時，你應(yīng)該選擇莖長在20到30厘米之間、葉子是綠色的芹菜。如果蔡莖粗，可以用手指捏。一般來說，實心莖的芹菜比空心莖的芹菜好。

購買茄子

購買茄子時，先試一下茄子的軟硬，并用手握住茄子的身體。微軟粘粘的茄子是嫩的，而又硬又滑的茄子是老的。如果茄子表面的油不亮不皺，這意味著茄子不再新鮮。

購買西紅柿

重慶的蔬菜配送基地提醒你不要購買藍(lán)色西紅柿和帶有藍(lán)色水果底座的西紅柿。這種西紅柿不僅營養(yǎng)少，而且含有有毒的番茄紅素，容易使人腹瀉。購買時，你應(yīng)該選擇圓形和紅色的西紅柿。這種西紅柿含糖量高，味道濃郁，在炒菜和煮湯時味道很好。

購買蒜苔時，它應(yīng)該又長又脆，而且在莖部，的樹枝應(yīng)該又綠又白，這樣蒜苔才新鮮又嫩。不要買有黃色尾巴、老莖部和開花頂端的蒜苗。這種蒜苗很老，不適合烹飪和食用。

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